けさたま日誌

 三島大社の近くで営業されている割烹だいだい様と取引が始まりました、だいだい様は食材のもつ特徴や味をいかすためシンプルに調理をおこなっています。そんな折地元の良い卵を探されていて、けさたまに白羽の矢が立ちました。実際にご使用になられて以前使用していた卵とは全然違い、だしまき玉子を作るときに黄身がしっかりしていて混ぜるのに大変で手が疲れたなんておっしゃっていました、しかし、だしまき玉子にするとふっくらしっとりとした仕上がりになったとのことです。

三島で和食を味わいたくなったらだいだいをご利用ください、込み合っているので予約してくださいね。

http://www.daidai-mishima.com/